En 1981, au bar des Floralies, Emile Joulain, poète patoisant, et son inséparable comparse, Marcel Chalain ont fondé la Confrérie des Buveux de Bernache de Mazé
Après avoir philosophé autour d’un petit blanc, les deux compères ont décidé de faire un pied de nez aux confréries pour notables. Ils ont crée une confrérie « à point de sou ».
« Dans nos assiettes, on y mettra notre amitié et notre cœur et dans nos verres, on y mettra de la Bernache, le premier jus du pressoir, vin blanc non cuvé.
Le mariage des racines de notre terroir, du vent de chez nous et de l’eau de nos rivières rendront nos paysans poètes à l’heure du soir.
Notre habit n’aura point de velours, encore moins d’hermine et de galon. La nappe rose du café sera passée sur notre sarreau noir de paysan. Un soleil ou tournesol illuminera notre chapeau de paille de vendangeur, symbole des gens de la terre.
Notre emblème : un petit pichet autour du cou pour déguster la Bernache, qui montrera la grandeur de notre humilité.
Il ne nous reste plus qu’à chanter notre terroir et louer l’amitié des gars de Mazé à travers notre Chapitre annuel.
Voici en quelques lignes une confrérie où règne la sympathie. »
